Marshmallow prático

Uma xicára de KARO rótulo vermelho
Uma xicara de açucar
Uma xicara de água
02 0vos (somente as claras)
Gotas da baunilha à gosto

Ferver os ingrediente acima (menos as claras)
Até formar ponto de fio.
Ponto de fio é quando se derrama da colher a mistura ela escorre como se fosse um fio grosso.
Bater as 02 claras em ponto de neve
Colocar a mistura em ponto de fio quente mesmo, nas claras batidas, gotas de baunilha e continuar batendo até formar o MARSHMALLOW.
Essa receita é para o meu filho, que quando criança era ruim de boca, mas não dispensava o MARSHMELLOW e comia com MAÇA.
Hummm